Rolmops
De rolmops en rollade zijn de inspiratiebronnen voor dit werk. Een rolmops is een opgerolde, gefileerde zure haring met daarin een kleine augurk (zure bom) en uitjes. Het woord ‘rollade’ zegt het al: het is een opgerolde entrecote die met touwtjes bij elkaar wordt gehouden. Het vlees bevat een randje vet, wat smaak geeft aan het vlees. Voor het eten wordt het geknoopte touw of het net verwijderd en wordt de rollade in plakken gesneden en geserveerd. Smakelijk eten!
Schellak, ecoline, kartonpapier, sisaltouw, cement; abstracte stijl; 16 (h) x 25 (b) x 15 (d) cm, 2018
Prijs (incl. btw): € 110